＊2023/6/14＊
こんにちは☁️
三連休をいただき、ありがとうございました😊仕入れと研修の為のお休みだったのですが、実は松本の『大信州酒造』さんの蔵開きのイベントに行ってきました！！
いやぁ…とっても勉強になりました！蔵や設備などは、新しくなったものと豊野から引き継いだものもあり、設備的にはもちろん素晴らしいのはもちろんですが、杜氏さん達の気合いが…『素敵✨』でした！！
いやぁ、あのこだわりの詰め込まれたお酒が美味しくないはずがない！！試飲もさせていただきましたが、どれも美味しくて…はい！酔っ払いました🥴笑
大信州酒造さんのこだわり、伝統、お酒に対する愛情、お酒を楽しむ方への愛情…とっても触発されました！！
物価上昇•鳥インフルエンザなどなど…時代の流れ等に心が折れそうでしたが、私たちのこだわり、強味などを武器に頑張って行きますよ〜！！
さて！
ということで、武器その１！
マッグロ〜！！
今日は、ダルマさんです！
ダルマとは、メバチマグロの15キロ前後以下の若魚のことです！旨いですよ〜❤️
武器その２！！
美味しい卵のだし巻き卵🥚
昨今の鳥インフルエンザ騒ぎでもぉ〜卵がなかなか手に入りませんが、松本会田の卵をバッチリ確保してきました！
しかも、初卵！！
味が濃くって栄養たっぷり❤️
写真はありませんが、鯖と鰯も入荷してます！
板長本気のアジフライもおすすめ！！
いろいろ、勉強させていただいたので、いろんなお店の良かったところをすこーしずつ当店に反映して、より良いお店を作っていきますので、変化を楽しんでください！！
さぁ、今日も満腹注意報発令中🐽
待ってまーす！！
旬菜茶々や
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